dijous

Hamburguesa de Tofu


Ingredients:
Tofu fresc
Ceba de Figueres
Ou
Molla de dues llesques de pa de pagès sec
Julivert
Sal
Oli d'oliva
Pebre negre

Preparació
Caramel·litzeu la ceba i reserveu-la.
En un bol aixafeu el Tofu, barregeu-hi l'ou, la ceba, la molla de pa ratllada o esmicolada amb les mans, salpebreu i afegiu el julivert picat o tallat (al vostre gust).

Amb un "estri" de fer hamburgueses, com el que us he fotografiat, prepareu-les, o si preferiu les podeu fer manualment (abans de posar la pasta al motlle l' he untat perquè no se m'enganxés).
Després poseu unes gotes d'oli en una planxa o paella antiadherent i coeu-les.

dimecres

Crespells de Tofu


Estic experimentant amb el Tofu, és el meu primer plat.

Ingredients:
Tofu fresc
Ceba de figueres
Ou
Farina de blat
Oli d'oliva
Pebre negre
Sal

Tallar la ceba ben fina i coure-la amb oli d'oliva sense daurar-la. Aixafeu en un plat el tofu i la ceba cuita.
En un bol, deixateu l'ou i afegiu farina fins a fer una pasta, seguidament barrejeu-hi tots els altres ingredients al vostre gust.
En una paella amb oli, fregiu a cullerades la pasta.
Acceptaré amb molt de gust suggeriments.

Per saber més del Tofu prem aquí

dimarts

Crespells de xocolata


El cap de setmana varem fer de cangurs a l'Alba (la filla d'una amiga) i ens varem entretenir a la cuina. Li vaig preparar uns crespells i ella va fer-hi la decoració amb xocolata.

Ingredients:

Un ou
Farina blanca
Canyella en pols
Oli d'oliva
Una rajola de xocolata sense llet

Prepareu la pasta amb l'ou i la farina aromatitzada amb un polsim de canyella en pols. Poseu un raig d'oli a la paella i quan estigui calent hi aneu afegint cullerades de pasta.
Quan estiguin torrades, escorreu-les sobre paper absorbent.
Desfeu la xocolata al Bany Maria i poseu-la en una màniga pastissera. Empleneu i decoreu l'exterior.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...