divendres

Amanida d'espàrrecs i cigrons a la planxa

Tenia espàrrecs d'aquells que a vegades congelo un cop escaldats.
Mig pot de cigrons cuits que havia afegit al brou que he fet al migdia i
Quatre fulles d'enciam.

Així, que he posat la planxa amb un rajolí d'oli d'oliva al foc, hi he afegit els espàrrecs encara congelats i quan han estat fets, hi he afegit els cigrons.
Tomba i tomba, i llestos!

Les fulles d'enciam les he servit a part per no barrejar calent i fred.

Per amanir he fet servir oli d'oliva verge, unes gotes de vinagre i un polsim de pebre negre i sal.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...