Ingredients
1 lluç tallat a rodanxes
1 ceba de figueres
1/2 porro
1 tomàquet pelat i ratllat
4 avellanes i julivert per fer la picada
Sal, pebre negre i vermell
1 gra d’all
1 fulla de llorer
Brou de peix
2 tasses de pèsols bullits
Farina
Elaboració
En una paella, sofregiu la ceba, el porro i el tomàquet
Saleu i enfarineu els talls de lluç (en el meu cas no els he fregit) però si voleu ho podeu fer. Poseu-los damunt el sofregit fet.
Prepareu la picada amb l’all, les avellanes i el julivert
Cobriu amb el brou de peix, la fulla de llorer i deixeu fer la xup-xup.
Afegiu sal i pebres al vostre gust i un moment abans de retirar del foc afegiu la picada.
