Avui , al Taller de postres, hem tingut la sort de comptar amb el mestre forner Josep Sabater, que ha compartit la seva experiència amb tots els assistents. Ha començant trencant tòpics sobre el procés d'amassar el pa, de com treballar la farina, l'aigua i el llevat i també els secrets de com coure el pa al forn de casa.
Ha preparat pa normal i pa d'espelta ecològica. El temps ens ha passat volant i molts ens hem quedat amb el desig d'assistir al seu proper taller de massa mare, que promet molt!
Us convido a visitar el seu bloc Aprendre a fer pa, perquè hi té informació que us pot ser de molta utilitat.
També dir-vos que si voleu saber més, aquest mes, la revista Cuines li ha fet una entrevista.
Proper taller: Preparant la Mona
Dia 17 de març a l'Associació Jardí de Caldes de Montbui
Dia 17 de març a l'Associació Jardí de Caldes de Montbui
