Una senzillesa exquisida per a gaudir-la en qualsevol àpat
Ingredients per persona:
10 llagostins frescos
1/2 alvocat madur
4 tomàquets xerri
Unes fulles ruca, escarola, enciam fulla de roure...
Un polsim de julivert fresc tallat
Sal
Oli d'oliva verge
Elaboració:
Peleu els llagostins i passeu-los per la paella amb un raig d'oli d'oliva verge i un polsim de sal. Tireu el julivert per a sobre un cop cuits.
Talleu els tomàquets i ja podeu muntar el plat. Amaniu amb l'oli dels llagostins i rectifiqueu de sal.
Un plat fet en un tres i no res, amb un resultat extremadament sà i nutritiu!
