Ingredients
100g pebrot vermell escalivat
100g farina
2 ous
Espinacs bullits ben escorreguts (en el meu cas son congelats)
1 sobre d’impulsor
2 cullerades plenes i mitja d’oli d’oliva
Un polsim de sal
3 cullerades iogurt natural
1 capça de formatge fresc tipus Philadelpia
Pel farcit
Formatge fresc
Espinacs escorreguts
Elaboració
Preescalfeu el forn a 170ºC
Descongeleu i escorreu els espinacs. Reserveu
Feu un bescuit amb la resta d’ingredients i esteneu en una safata de forn coberta de paper de forn.
Enforneu durant uns 15 minuts i desmotlleu enrotllant-lo sobre si mateix quan encara estigui calent.
Alterneu una capa de formatge i una d’espinacs i aneu
tancant de nou. Decoreu al vostre gust.
Refrigereu talleu a rodanxes i serviu.
