dijous

Melmelada de figues



Aquestes figues, son les últimes flors de la figuera abans no entri en la letargia de l'hivern. Avui un company de feina les ha portat, perquè en faci melmelada per esmorzar.

L'any passat en vaig fer una amb les figues trinxades; però avui he volgut provar la recepta que havia vist fer a casa, amb les figues senceres.

Ingredients
800 gr de figues no escapçades
500 gr de sucre
1/2 got d'aigua

Preparació
Renteu les figues amb aigua i poseu-les en una cassola junt amb el sucre i l'aigua. Quan comenci a bullir abaixeu el foc i deixeu bullir a poc a poc.
Ho heu d'anar remenant. Tanqueu el foc quan el sucre estigui a punt de bri fluix.

No la he fet per conservar, sinó per consumir demà, així que, no les he posat en pots ni les he esterilitzat al bany maria.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...