dimarts

Pastís senzill de Sant Valentí



Feia molts anys que no preparava res per Sant Valentí, només feia elaboració per Sant Jordi però, amb els anys m'adono que qualsevol dia o proposta per recordar que s'està enamorat o s'estima és benvinguda.

Us presento aquest senzill pastis amb forma de cor per a celebrar els 83 anys del meu pare i participar en el Memòries d'una cuinera.

Ingredients

125g de sucre
125 g de farina
4 ous
Ratlladura de llimona
Melmelada d'albercoc per decorar
Almívar per pintar l'interior del pastís
Sucre llustre
Pasta de sucre o flors de pasta de sucre per decorar

Elaboració del pa de pessic

Preescalfeu el forn a 180ºC

Prepareu un motlle amb forma de cor amb una cinta de cartró, donant-li forma de cor i grapeu-la.

Poseu a la batedora, els ous el sucre i la ratlladura de llimona. Quan s'hagi muntat afegiu la farina garbellada remeneu amb l'espàtula fent moviments suaus de baix a dalt.

Poseu la massa en un motlle amb forma de cor amb una màniga pastissera. Segons la mida del motlle en podreu omplir més d'un.

Enforneu uns 25 minuts però com sempre vigileu el vostre forn.

Un cop fred, talleu pel mig, pinteu amb l'almívar i la melmelada d'albercoc. Per decorar per a sobre feu servir sucre llustre i flors de pasta de sucre.





Si voleu podeu seguir la pàgina de pastisseria de:

al web o a facebook 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...