dimecres

Houmous



Segona recepta de les meves classes de francès, del llibre Maraboutchef , que m'està agradant molt.

Ingredients
600g de cigrons de pot rentats i escorreguts
2 cullerades de tahini
80ml de suc de llimona
3 grans d'all partits en quatre trossos
60ml d'aigua
125ml d'oli d'oliva

Elaboració
Remeneu i aixafeu els cigrons amb el tahini, el suc de llimona, l'all i l'aigua per obtenir una pasta gairebé homogènia. Incorporeu l'oli d'oliva amb un rajolí mentres continueu remenant fins a obtenir una pasta llisa.
L'autor recomana acompanyar-lo amb bastonets de pastanagues però jo ho he fet amb bastonets de pa.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...