Congelar espinacs per fer servir durant la setmana, va molt bé perquè t'estalvia feina, i si treballeu us pot se molt útil.De fet, jo no en puc fer gaires quantitats, perquè només tinc els tres calaixos de congelació de la nevera, però us he de dir, que així també em serveix per anar renovant els aliments.
En aquest cas, n'he congelat dos manats i els he repartit en dues racions, per tal de fer-los servir per acompanyar un plat de patates al vapor o per fer truites (d'espinacs sols o de patata i espinacs).
Com congelar els espinacs?
Poseu aigua al foc amb un polsim de sal, de fet els espinacs de per sí ja porten més sal que altres verdures. Després netegeu-los i quan l'aigua comenci a bullir els hi tireu. Feu un escaldat al vostre gust (ja sabeu que les verdures d'aquest tipus en tenen prou amb un a dos minuts).
Quan estiguin, coleu-los i deixeu-los refredar del tot.
Sobre un film transparent disposeu la meitat dels espinacs i emboliqueu-los. Feu-ne dos paquets (per si no els voleu gastar amb una sola vegada).
I, llestos!
Com congelar els espinacs?
Poseu aigua al foc amb un polsim de sal, de fet els espinacs de per sí ja porten més sal que altres verdures. Després netegeu-los i quan l'aigua comenci a bullir els hi tireu. Feu un escaldat al vostre gust (ja sabeu que les verdures d'aquest tipus en tenen prou amb un a dos minuts).Quan estiguin, coleu-los i deixeu-los refredar del tot.
Sobre un film transparent disposeu la meitat dels espinacs i emboliqueu-los. Feu-ne dos paquets (per si no els voleu gastar amb una sola vegada).
I, llestos!
