Ingredients:
Sal i oli verge
Sèmola d'arròs
Elaboració:
Talleu les verdures en juliana i poseu-les a bullir amb aigua. La quantitat justa d'aigua i coure a foc lent farà el brou més bo. Afegiu un polsim de sal quan bulli.
Un cop cuit coleu el brou i poseu-lo al foc amb un bon raig d'oli d'oliva. Quan torni a bullir tireu la sèmola en forma de pluja perquè no s'agrumolli, remeneu contínuament perquè s'enganxaria i comproveu la sal abans de retirar-la del foc. Es cou molt ràpidament.
Les mides que faig servir són: 1 got de brou per 1 1/2 cullerada sopera de sèmola. Aquesta quantitat és un plat fons. Al servir-la tireu una culleradeta de verdures per a sobre.
10 comentaris:
Ma mare em feia una sopa de sèmola que m'encantava, o sigui que aquesta sopeta me la menjaria mooooooooooolt a gust!
Petonets
Sandra
Mare meva en veure auqesta sopa de sémola, he recordat quan els meus fills eren petits i els hin feia per sopar , crec que desde llavors no he tornat a fer més semol. M'has fet venir ganes de menjarne.
petons
Oh quins records! La meva mare me la feia i m'encantava. A veure si la incloc a la dieta que estava oblidada. Petonets maca!
Hola guapa tu
era el meu sopar de petita moltes nits, doncs com he comentat varies vegades, sempre volia sopa, ....fa tant temps que no he menjat un bon plat de sèmola,..hummm quins records,
mil petonets Susanna
ostres quina sopeta mes bona i a sobre amb farina d'arros ,,em sembla peprfecte,petons
Jo també els hi feia als meus fills quan eren petits, i a mi m'encantava. A veure si recuperem receptes que tenim oblidades...
Petonets.
Des de que l'Aina era petita, no es que ara sigui molt gran!, no n'he tornat a menjar.
Moltíssimes gràcies per participar al memòries.
No he fet servir mai sèmola d'arròs. Aquest tema de les memòries d'una cuinera està donant molt de si, hauré de buscar la sèmola i provar-la ;)
Una sopeta ben bona. N' havia menjat moltes vegades tambe de petita, ara fa temps que noe nfaig.
Crec que mai l'he tatstat la sèmola, i si ho he fet no m'enrecordo. Hauré de fer-la per saber si m'agrada! jajajaja. Moltíssimes gràcies per participar. Molts petonets
Publica un comentari