Puré de llenties sense pell

Després d'estar uns dies una mica "xof" i a sobre amb la grip d'aquelles de llit, febre i poca gana, m'ha vingut de gust una cosa lleugera però prou forta per fer-me aixecar entre baixada de febre i febre i participar un cop més a la proposta de la Recepta del 15.

La recepta és de la meva companya Marta del bloc plugim de colors. Ella em va comprar aquesta llegum sense pell i encara no l'havia provat.

Ingredients per a dues persones

1/2 got de llenties sense pell

1 ceba de figueras

2 patates mitjanes

Oli d'oliva

Sal

Elaboració

Talleu a làmines fines la ceba de figueras

Peleu les patates

Poseu un rajolinet d'oli d'oliva en una paella al foc i estoveu a foc molt lent la ceba. Quan s'acabi el suc, afegiu una mica d'aigua i continueu la cocció (no ha d'enrossir). Un cop cuita reserveu.

Poseu una olleta al foc amb aigua i les patates esqueixades a daus i la ceba i les llenties. Primer a foc viu i aneu remenant fins que no arrenqui el vull perquè sinó es poden enganxar les llenties al fons, llavors abaixeu al foc i coeu a poc a poc. Afegiu aigua durant el procés si us cal.

Un cop cuit tritureu amb la batedora i rectifiqueu de sal.

Com veieu de nou, avui plat per l'apartat de cuina delicada!

Galetes integrals amb melmelada de maduixots

 

Veureu que cada cop més em decantaré cap a una cuina de productes naturals o poc processats.

Avui participo a la Recepta del 15 amb aquestes galetes fetes amb farina de blat integral, sucre morè i melmelada casolana de maduixots.

Ingredients per a les galetes:

250g de farina de blat integral

250g de sucre morè

1/2 culleradeta de llevat en pols

12g de mantega (consistència de pomada)

1/4 de got d'aigua

Elaboració de la melmelada de maduixes casolana: aquí

 Elaboració de les galetes:

Preescalfeu el forn a 200ºC

Paseu el sucre pel molinet de cafè

Primer barregeu la farina amb el sucre i el llevat, seguidament poseu-la en forma de volcà sobre el marbre o planxa i barregeu la mantega,. A poc a poc, aneu incorporant l'aigua fins que la massa no s'enganxi als dits. El treball ha de ser suau, gairebé la massa es fa sola. Quan la tingueu a punt l'esteneu amb un corró (gruix al vostre gust).

Talleu-la a rectangles i  esteneu-los a sobre una safata de forn, on ja hi haureu col·locat un paper també de forn. 

Coeu  entre 12 a 15 minuts (depenent de la gruixudaria).

Un cop retirades i fredes les serviu amb una culleradeta de melmelada de maduixots per sobre.

Si no les voleu tan cruixents com aquestes, vaireu una mica la proporció posant una mica menys de sucre.