Pastís de patata

 

Ingredients

1/2 kg de patates minis

150g de formatge ratllat semi

100g de formatge parmesà ratllat

4 ous durs de gallines camperes

1 pebrot vermell escalivat

Olives verdes sense pinyol

Xampinyons laminats (quantitat al vostre gust)

 

Elaboració

Preescalfeu el forn a 200ºC

Aixafeu amb la base d'un got les patates damunt d’un motlle que pugui anar al forn (unteu la base i els laterals).

Poseu a sobre de les patates una capa de formatge parmesà.

Afegiu els xampinyons i cobriu amb una capa de formatge semi.

Cobriu amb els ous durs tallats a làmines, les tires de pebrot vermell i les olives.

Torneu a cobrir de formatge parmesà.

Canvieu el forn a l’opció gratinar i enforneu fins que veieu que el formatge s’ha fos i està al vostre gust.

Serviu calent!

Enrotllat salat de pasta de full

 

Ingredients

1 làmina de pasta de full

Formatge d’untar tipus Philadelphia

6 talls prims de pernil dolç

Un polsim d’orenga o altres herbes de la vostra preferència

150g de formatge ratllat

1 ou batut per untar

Elaboració

Preescalfeu el forn a 215ºC

Esteneu la làmina i unteu-la amb una capa fina de Philadelphia i espolseu-hi per a sobre una mica d’orenga. Col·loqueu-hi a sobre les làmines de pernil i una capa de formatge ratllat.

Enrotlleu i després talleu a rodanxes de dos dits d’ample, esteneu-les sobre un Silpat o paper de forn dins d’una safata.

Pinteu-les amb l’ou batut i torneu a posar-hi formatge ratllat per a sobre.

Enforneu durant 15’. Vigileu perquè, com sabeu, varia segons el vostre forn.