![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb6ijlNk1-188g01udYotkG61g1ewLkJsHMbXWm8ZSpwEaEHHW_uVu9MaAs-Zg_SCL8AkXL8WusxmuxGDdMLxTnlS4tMu51RED8Mo8ky8snY-PmbPfkWrloOLAgG3lPuN4YidSn5f2Vvg_/s200/pastisescalivada1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoGekqr4pR7WaTniMxs7-h60ADM7sS1Nw0HVAfYlyJhjE6QlXarfNfCln-IgAxaqsazeejtt5lSAF_4CaJLMWIuYbg27l7EQ2FXHsbLpWD7wKjeAMPtrjJ0uMbGQc3rxKmDo4NQwWoWvQO/s200/pastisescalivada2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucsUumFSx0qDK45ZHyi-UBIolCzrynUxNxF872WDxnSZ3Otrn2fRlsly40nWJaQuO763ebYlc1DLFaiMideuoRfo4VKpsR5Oc59Qetl_koxNDLzc45iPuZZs5ES2K32_DcKzTY2gAgHyM/s200/pastisescalivada.jpg)
Avui he fet pastis de puré de patata amb escalivada.
Ingredients
5 patates mitjanes
1 pebrot vermell i
1 albergínia escalivada
Una mica de formatge ratllat
Un bocí de mantega
Sal i pebre negre
Per fer la salsa
1 carbassó
2 tomàquets madurs
Un polsim d'alfàbrega
Sal, oli d'oliva i pebre negre
Bulliu les patates amb aigua i sal.
Coeu l'escalivada al forn.
Passeu per la paella, amb poc oli, el carbassó tallat molt prim i els tomàquets ratllats i el polsim d'alfàbrega, sal i pebre negre.
Feu el puré de patates amb el bocí de mantega i doneu-li forma rodona. Tritureu un cop cuita la barreja de carbassó i tomàquet i la passeu per un col·lador xinès. Cobriu amb aquesta pasta el pastis de patata, llavors col·loqueu a sobre el pebrot, l'albergínia i una mica de formatge ratllat.
Gratineu al forn i serviu calent.