divendres

Coca de vidre i pa de pizza




Les gotetes d'aigua de la pluja dringuegen al caure a sobre la barana del balcó. Sense adonar-me'n em porten a prop d'una llar de foc.
Amb la nova fresqueta em ve de gust encendre el forn. Coure pa perquè impregni amb la seva oloreta tota la casa, per fer caliu, per recordar...

Ja tenim la tardor aquí!

Ingredients
200g d'aigua tèbia
18g de llevat premsat
400g de farina mitjà força
50g d'oli
1 culleradeta rasa de sal

Elaboració amb el robot Thermomix
1. Preescalfeu el forn a 220ºC
2. Poseu al got del robot l'aigua, l'oli i el llevat. Barregeu durant 5 segons a velocitat 4.
3. Afegiu la farina i la sal. Barregeu durant 10 segons i després programeu 30 segons a velocitat espiga
3. Retireu la massa del got i emboliqueu-la amb un plàstic fins que augmenti de volum
4. Amb la massa feu diferents boles. Reserveu una de més grossa per fer pa allargat
5. Poseu paper de forn a sobre d'una safata i aixafeu ben planes algunes de les boles i deu forma ovalada per fer coques.
6. Empolvoreu de sucre i enforneu durant uns 15 minuts (fins que les veieu torrades)
7. Per fer el pa de massa de pizza agafeu la bola que heu reservat i doneu forma allargada i deixeu reposar uns minuts abans de fer-hi uns talls a sobre i enfornar durant 25 minuts.
Amb aquest pa podeu fer-hi tastets si el talleu a llesques. Amb paté d'olives o pebrot, amb guacamole, amb formatge...
Com podeu comprovar a la fotografia de coca en veureu poca perquè al sortir del forn tothom ha pessiga. Ei, la foto!!!!!! Però ja era tard.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...