Aquí us deixo la recepta de la crema de llet cassolana. A vegades, ens fa mandra i anem a comprar-la, però veritablement es fa en un plis, plas.
Ingredients:
1/2 litre de llet
40g de farina de blat de moro
sal i pebre negre
Elaboració:
Aboqueu la llet en un pot, però en reserveu dos dits en un got.
Els 40g de farina de blat de moro, els barregeu amb la llet que heu deixat al got i la reserveu
Poseu el resta de la llet al foc, amb un polsim de sal i pebre. Així que bulli, la retireu del foc. Afegiu una mica d'aquesta llet calenta al got (perquè s'escalfi una mica la que hi ha) després aboqueu aquesta mescla al pot tot remenant amb una cullera. Veureu com s'espesseix.
Llest!
Llest!
