Rovellons en escabetx amb salsitxes espatarrades

Ingredients:

1 pot de rovellons confitats
1 fulla de llorer
1 gotet d’oli d’oliva verge
1 gotet de vinagre de vi
1 gra d’all
Un polsim de alfàbrega

1 polsim de pebre negre

Elaboració:

Feu un tall longitudinal a les salsitxes i obriu-les pel mig. Aplaneu-les amb una forquilla.
Poseu l’oli en una paella i fregiu les salsitxes i el gra d’all sense pelar. Un cop cuites reserveu-les.

Talleu els bolets i fregiu amb el mateix oli que heu fregiu les salsitxes, tot seguit afegiu el vinagre, el polsim d’herbes i pebre i deixeu al foc lent durant cinc minuts.
Amb aquest senzill plat participo a la magnífica iniciativa de la Recepta del 15 del mes de setembre.