No podia deixar
passar l'esplendor de les taronges per fer una de les melmelades més delicioses
i que combina tant bé amb altres aliments, tan dolços com salats.
Només cal
posar-hi una mica d'imaginació i atrevir-se a provar.
També he de dir
que m'agrada fer-me la melmelada a casa perquè hi puc donar el punt que a mi
m'agrada de dolçor ja que sempre en faig una petita quantitat i el seu consum
ràpid.
Com veureu ho he preparat amb el robot de cuina però podeu fer-ho a mà si preferiu.
Ingredients
500g de taronges
250g de sucre (en
el meu cas, si voleu fer conserva són 500g)
1 llimona
Elaboració
Peleu les taronges
vigilant que no hi hagi granes ni pell blanca. Partiu-les en 4 parts i introduïu
al bol de la Thermomix, junt amb el suc de la llimona i el sucre.
Programeu 10 segons, velocitat 6. Seguidament
programeu 28 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1.
Traieu el tap mesurador
de la màquina i al seu lloc col·loqueu el cistell (us farà de tap i no us
esquitxarà però permetrà que surti millor el vapor).
Aboqueu tan puc
acabi en un bol o en pot que ho vulgueu guardar.
