A l'estiu
m'agrada sopar amb pa amb tomàquet però també incorporar-hi alguna verdura. Aquest
cop he fet l'entrepà amb un pa que en diuen "boina" a la fleca on
compro.
Normalment quan
compro espinacs els escaldo i en congelo en diverses racions, avui només l'he tingut que
treure'n una del congelador i s'ha descongelat en el temps de preparar el pa
amb tomàquet. He cuit a la planxa els filets de pollastre i en retirar-los he passat els espinacs per la mateixa paella.
