Bróquil vestit de gala

 

Als bombons els encamisen, als llagostins els hi posen gavardina... Avui us vestiré de gala un exquisit bròquil!
Plat econòmic i deliciós que conté hidrats de carboni, proteïnes, greix vegetal i sal
Espero que us agradi


Un any més participo a la iniciativa del Gran Recapte d’Aliments, a través de “Blocs contra la Fam”.

Ingredients:
1 bròquil
1 ou
Farina
Aigua
Sal
Oli d'oliva

Elaboració
Bulliu o coeu al vapor el bròquil. Escorreu i deixeu refredar bé.
Prepareu una massa amb l'ou, l'aigua i la sal. Passeu-ho els brots per la massa i fregiu-los amb oli calent.
Desgrasseu a sobre papar absorbent. Us pot servir calent o fred i és ideal per carmanyola.

Si voleu més informació:

Congelar bròquil

Què necessiteu?

Bròquil
Una olla
Aigua
Un escorredor
Paper absorbent
Un recipient, film o bossa de plàstic per congelar

Poseu una olla al foc amb aigua sense sal

Renteu i talleu els brots del bròquil, quan bulli l'aigua els tireu a dins i feu un escaldat de 2 o 3 minuts, comptant quan l'aigua torni a agafar el bull.

Retireu i escorreu i refredeu-los immediatament sota un raig d'aigua freda de l'aixeta o posant-los en un bol amb aigua ben freda de nevera. 

Un cop freds poseu-los sobre un paper de cuina absorbent, per tal d'acabar de treure l'aigua que hi pot haver quedat.

Poseu-les al recipient o bossa, etiqueteu l'envàs identificant el seu contingut i la data.