Galetes de mantega

Aquestes galetes no poden ser més senzilles, perquè les ha fet el robot de cuina thermomix, però mireu la màgia de fer-les amb el cor, d'entre totes elles me n'ha aparegut una de ben original! 

Amb aquesta fotografia participo al Joc del Cor

Ingerients:

250g de farina

100g de sucre

100g mantega a daus

1 ou núm 0

1 culleradeta d'impulsor

Elaboració:

Preescalfeu el forn a 180ºC

En el bol del robot de cuina tireu la farina, l'impulsor, el sucre, la mantega i l'ou (en aquest ordre)

Programeu 15 segons a velocitat 6

Aboqueu la massa sobre el marbre. Aneu fent boles i aixafeu

Enforneu durant 20 minuts.

Sospirs de coco i ametlla

Per aprofitar la pasta d'ametlles que vaig guardar ahir després de fer la beguda vegetal, he començat amb aquesta elaboració per a berenars.

Ingredients

100g de coco ratllat

50g de pasta d'ametlla (veureu com l'he fet aquí)

150g de sucre llustre

180g de clares d'ou

100g de farina

1/2 culleradeta de canyella en pols

Elaboració

Preescalfeu el forn a 180ºC

En un bol, barregeu els ingredients deixant  pel final la farina.

Feu pilonets amb una cullera i col·loqueu-los damunt de paper de forn i també a sobre una safata de forn.

Enforneu durant 15 minuts aproximadament, vigilant de tant en tant perquè amb el color torrar que van agafant les bores ja veureu si estan cuites aquests tipus de galetes.

Deixeu refredar sobre una reixeta

Cargols de galeta

Vaig comprar un llibre de galetes de Marcela Capó i d'entrada ja em vaig enamorar d'aquestes que avui us presento. Us penjo la recepta original però us he de dir que hi he fet alguna variació com per exemple posar-hi menys canyella (ells recomanen una cullerada sopera).

Ingredients

185g de mantega temperatura ambient

185g sucre morè

1 ou

1/2 culleradeta d'essència de vainilla

Una punta de canyella

250g de farina

1 culleradeta d'impulsor

Preparació

Preescalfeu el forn a 180ºC

Bateu la mantega i el sucre. Afegiu l'ou i l'essència de vainilla i continueu barrejant fins a deixar-ho tot ben incorporat.

En un bol barregeu la farina, l'impulsor i la canyella i l'incorporeu a la mescla anterior.

Tapeu la massa amb paper film i poseu a la nevera durant una hora.

Feu unes botifarres amb la massa i cargoleu-les. Col·loqueu-les en una safata de forn per deixar-les de nou a la nevera, al menys mitja hora abans d'enfornar-les durant 10 minuts a forn moderat.

Galetes decorades amb xocolata

Avui us he preparat una d'aquestes receptes temptadores del llibre de rebosteria i pastisseria de la Thermomix. Ho faig amb tota la picardia del món a veure si us engresco i  ens encarregueu una demostració a casa vostra i podem compartir uns bona estona amb aquest magnífic robot de cuina que es capaç de sorprendre'm més cada dia.

Ara venen festes i crec que més d'un ha pensat en fer-se un regal o regalar-lo i he pensat: perquè no puc ser jo qui els ajudi a decidir? Hi ha una oferta immillorable, em coneixeu i sabeu que no diria una cosa per una altra.

Ingredients

120g de sucre llustre

400g de farina

240g de mantega pomada

1 ou

Elaboració

Preescalfeu el forn a 180ºC

1.  Con que no tenia sucre glaç el primer que he fet ha estat triturar-lo a velocitat 5-10 durant uns segons (fins que veieu que surt pols pel broc del tap).

2.  Poseu tots els ingredients al got del robot i programeu 20 segons a velocitat 5.

3.  Guardeu la massa embolicada en film transparent a la nevera durant 15 minuts.

4. Estireu la massa amb un corró i talleu les galetes amb el talla pastes que més us agradi.

5. Poseu al forn durrant 10-12 minuts ja sabeu que cada forn és un mont.

Per a la cobertura he fet servir xocolata 70% temperada i per decorar diverses llaminadures.

Espero que us agradin