El pa de pessic és un clàssic que no passarà mai de moda.
De fórmules n'hi ha moltes però la manera de pastar-lo i la qualitat dels ingredients varia molt el resultat final.
Com veureu avui he pastat a màquina, cada cosa al seu moment...
4 ous de granja
50 g. de mantega
1 paquet de llevat Royal
150 g de sucre
200 g de farina
Pell de llimona ratllada
Passeu per un sedàs la farina i el llevat junts i reserveu.
Poseu a la batedora els ous sencers i quan estiguin esponjosos hi afegiu a poc a poc el sucre, la mantega fossa, la ratlladura de llimona i al final la farina procurant remenar amb suavitat perquè no s'abaixi la massa.
Poseu-ho en una safata al forn reposat a 200-210º
De fórmules n'hi ha moltes però la manera de pastar-lo i la qualitat dels ingredients varia molt el resultat final.
Com veureu avui he pastat a màquina, cada cosa al seu moment...
4 ous de granja
50 g. de mantega
1 paquet de llevat Royal
150 g de sucre
200 g de farina
Pell de llimona ratllada
Passeu per un sedàs la farina i el llevat junts i reserveu.
Poseu a la batedora els ous sencers i quan estiguin esponjosos hi afegiu a poc a poc el sucre, la mantega fossa, la ratlladura de llimona i al final la farina procurant remenar amb suavitat perquè no s'abaixi la massa.
Poseu-ho en una safata al forn reposat a 200-210º
